EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
Faites sauter les crevettes dans de l’huile pendant 5 à 6 mn jusqu’à ce qu’elle soit uniformément rose, puis arrosez de pastis et flamber. Servez avec des pâtes a la sauce tomate. Diluez le concentré de tomates dans l’eau de cuisson des pâtes, ajoutez...
Lire la suiteIngrédients : (4 personnes) 3 carottes 1 poireau 2 blancs de poulet 3 c à soupe d’huile d’olive 1 c à café de pâte de curry ou poudre. 2 louches de bouillon de poulet Sel ou fleur de sel. Préparation : Emincez les carottes en fines rondelles avec une...
Lire la suiteIngrédients : 2 courgettes émincées 2 c à soupe de beurre 6 c à s d’huile d’olive 1 c à s de sirop de sucre de canne 4 feuilles de brick 150 gr de fines tranches de jambon (Bayonne-Sérrano-Parme-Ardenne-ganda) 2 c à s de pignons de pin 4 feuilles de basilic...
Lire la suite(10 personnes) Ingrédients: 3 courgettes 1 bt de fromage genre St Moret 1 bocal de tomates confites ciboulette sel, poivre du moulin Olive noire pour la déco. Préparation: Coupez les courgettes, videz le millieu qui est graineux. Coupez les en petits...
Lire la suiteIngrédients; une boite de thon 3 c à soupe de mayonnaise 1 boite de pèche au sirop Préparation: Mélangez le thon à la mayonnaise, salez, poivrez. Coupez les pèches en menu morceaux. Garnissez les verrines, un couche de pèches, une couche de thon et à...
Lire la suiteA préparer le jour avant (12 minis verrines) Ingrédients: 400 gr de surimi rapé 250 gr de mascarpone 3 gouttes de tabasco jus de 1 citron Ciboulette ciselée ou Aneth un ravier de crevettes grises Sel, poivre Préparation: Pressez le jus du citron, mélanger...
Lire la suiteIngrédients: Mayonnaise Crème allégée Huile d'olive Vinaigre Echalotte Ciboulette hachée Préparation: 1 cuillére à soupe de mayonnaise, mélangez-la avec 1 cuillère à soupe de crème fraîche et 2 cuillères d'huile d'olive, ajoutez-y du vinaigre et les fines...
Lire la suiteUne petite viande idéale pour un repas en famille, avec un petit rien de préparation, elle sera du plus belle effet. Ingrédients (10/12 personnes) : 1 beau rôti de porc dans l’échine (1.8kg) 12 tranches de bacon 12 fines tranches de comté (ou un autre...
Lire la suiteCuisson 1hr15 (4 personnes) Ingrédients : 2 échalotes 1 gros bouquet d’’estragon 1 poulet avec son foie 4 c à soupe de beurre 2 c à soupe d’huile 10 centilitres de vin blanc sec 1 cube de bouillon de volaille 100 grammes de poudre d’amande 15 centilitres...
Lire la suite. Ingrédients : 350 grammes de filet de cerf 2 pommes a cuire au four 3 c à soupe de sucre Sauce en sachet spécial gibier Airelles. Préparation : Préchauffez le four à 200°. Cuisez 350 grammes de filet de cerf dans une sauteuse et déposez ensuite la viande...
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