EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
Ingrédients (4 personnes) 1 kg de chou de Bruxelles 50 gr de beurre 1 petit pot de crème fraîche Sel, poivre Un peu de noix de muscade râpée. Préparation : Epluchez les choux de Bruxelles, couper la base dur des tiges et enlevez les premières feuilles...
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Ingrédients : (4 personnes) 800 gr de champignons de paris 2 échalotes 75 gr de beurre 1 c à soupe de farine 1 tasse de crème 125 gr de jambon 1 cuillère de persil Sel, poivre. Préparation : Brossez et lavez les champions sans les laisser tremper. Coupez-les...
Lire la suiteIngrédients : (4 personnes) 500 gr de céleri-rave 120 grammes de gruyère râpé 60 gr de beurre Sel, poivre Préparation : Pelez le céleri, coupez-le en quartiers puis en tranches assez minces, mettez-le dans une casserole avec trois quarts de litre d’eau...
Lire la suiteIngrédients : (6 personnes) 1 gigot de 2kg 1 branche de romarin 6 gousses d’ail ½ tasse de beurre fondu 1 cuillère de sel Poivre noir fraichement moulu Préparation : Pelez les gousses d’ail et hachez-les grossièrement Effritez le romarin Mélangez l’ail,...
Lire la suiteIngrédients : (6 personnes) 1 filet de chevreuil de 1kg 200. 2 oignons 1 carotte 1 clou de girofle 1 pincée de quatre-épices 6 pommes 500 grammes d’airelles 100 gr de sucre en poudre Beurre 3 décilitres de vin blanc fruité Sel, poivre. Préparation : Faites...
Lire la suiteIngrédients: (4 personnes) 2 douzaines de cuisses de grenouilles surgelées 1/4 de tasse de vinaigre 1/2 tasse de farine 1/2 tasse d'huile 3 cuillères à soupe de beurre 1 gousse d’ail ¼ de tasse de jus de citron 3 cuillères à café de persil haché ½ cuillère...
Lire la suite(6 personnes) Ingrédients : 6 œufs 12 filets d’anchois 60 gr de beurre 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 citron Quelques brins de persil, sel, poivre. Préparation ; Faites durcir les œufs 10 min dans l’eau bouillante. Refroidissez-les dans l’eau...
Lire la suiteLes tomates au vinaigre sont un excellent accompagnement. Choisissez des petites tomates cerises, essuyez-les sans les laver. Mettez-les dans un bocal, couvrez de vinaigre et fermez. Attendez trois semaines avant de les consommer. Conservation indéfi...
Lire la suiteIngrédients; 1/2 mesure de mandarine Napoléon 1/2 mesure de gin Prépartaion: Allongez de jus fruits de la passion bien glacé.
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