Gâteau aux pommes 5-4-3-2-1

Patisseries et divers

Par Ginette

ingrédients: 5 c à soupe bombées de farine 4 c à soupe bombées de sucre 3 c à soupe bombées de lait 2 c à soupe bombées d'huile 1 oeufs 1/2 paquet de levure en poudre 1 pincée de sel 2 pommes. Pour la crème 80 gr de beurre 100 gr de sucre 1 oeuf 1 paquet...

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Quatre-quarts aux poires

Patisseries et divers

Par Ginette

Ingrédients: 3 poires 100 gr de beurre 90 gr de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 2 gros oeufs 100 gr de farine 1 sachet de levure en poudre. alcool de poires (facultatif) Préparation: Pelez, épepinez et émincez 3 poires. Beurrez un moule à manqué...

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Vin aux feuilles de noix

Confitures et alcools

Par Ginette

Ingrédients: 2 bonnes poignées de feuilles fraîches de noyer 3 litres de bordeaux 2 litres de vin algérien 300 à 400 gr de sucre en poudre. Préparation; Lavez les feuilles, essuyez-les, mettez-les dans une grande marmite. Ajoutez le vin et couvrez la...

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Vin de framboises

Confitures et alcools

Par Ginette

Ingrédients: 1kg de framboises 2 litres de bon vin rouge (Bordeaux ou Bourgogne) 250 gr de sucre en poudre 250 gr d'alcool à 90°. Préparation: Faites macérez les fruits dans le vin pendant 5 à 6 jours. Passez le tout à travers d'un linge fin et pressez...

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Vin de pêches

Confitures et alcools

Par Ginette

Ingrédients; 6 belles pêches 2 litres de vin blanc 200 gr de sucre 1 bâton de vanille 2 clous de girofle 250 gr d'alcool à 90°. Préparation: Epluchez les pêches, disposez-les dans un bocal. Ajoutez la vanille, les clous de girofle et le sucre. Recouvrez...

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Mousse aux framboises

Desserts

Par Ginette

Ingrédients: 500 gr de framboises au mixer. 500 gr de fromage blanc 200 gr de sucre semoule. Préparation; Passez 500 gr de framboises Mélangez la purée obtenue avec 500 gr de fromage blanc et 200 gr de sucre semoule. Fouettez longuement et répartissez...

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Liqueur de pêches

Confitures et alcools

Par Ginette

Ingrédients: 40 feuilles de pêcher 1 litre de vin blanc moëlleux 250 gr de sucre en poudre 1 dl de bonne eau de vie Préparation: Faitez macérer des feuilles de pêcher durant 45 jours dans le vin blanc. Filtrez, incorporez le sucre et l'eau de vie. Remuez...

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Marquise au chocolat

Desserts

Par Ginette

Ingrédients: (8 personnes) 250 gr de chocolat noir 125 gr de beurre + un peu pour le moule 3 oeufs + 4 jaunes 100 gr de sucre glace 50 gr de sucre en poudre 1/2 litre de lait Sel Préparation: La veille: Sortez le beurre du frigo au moins 1 hr avant de...

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Bêtises au chocolat

Desserts

Par Ginette

Ingrédients:; (36 pièces) 200 gr de chocolat fondant 200 gr de lait concentré sucré 1/2 c à café de vanille. Préparation: Tapissez le fond d'un moule carré de 18 cm de côté avec une feuille de papier cuisson. Enduisez-la légérement d'huile. Cassez le...

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Sauce au chocolat

Desserts

Par Ginette

Ingrédients: 250 gr de chocolat fondant 150 gr de crème fraîche 1 c à soupe de sucre en poudre Préparation: Cassez le chocolat ajoutez-y une cuillère à soupe d'eau et laissez fondre dans une casserole au bain-marie. La bain-marie doit être tiède et le...

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