EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
La confiture au micro-ondes n'est pas valable si on prépare plus de 500 gr. Ingrédients; 400 gr de fraises 200 gr de sucre gélifiant 1 gousse de vanille 1 citron vert Préparation; Lavez rapidement les fraises à l'eau courante, coupez-les en morceaux,...
Lire la suiteIngrédients; Caramel; 50 gr de sucre en morceaux 1/2 décilitre d'eau. Crème; 3 décilitre de lait 3 jaunes d'oeufs 50 gr de sucre en poudre 2 poires au sirop 2 fraises feuilles de menthe à volonté Préparation; Préparez d'abord un caramel: Faites chauffer...
Lire la suiteIngrédients; 3 oeufs 200 gr de sucre impalpable 200 gr de fromage blanc maigre compote de pommes 1 paquet de sucre vanillé Préparation; Dans un plat mettez 3 jaunes d'oeufs, le sucre impalpable, le sucre vanillé. Mélangez le tout. Au momnent de garnir...
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Ingrédients; (4 personnes) 4 moules à tartelettes 4 tranches de saumon fumé 150 gr de petits pois (surgelés) 1 botte de ciboulette 4 oeufs 25 centilitres de crème fraîche 2 pincées de 4 épices 400 gr de pâte feuillettée sel, poivre. Préparation; Préchauffez...
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Ingrédients; 600 gr de chair de marcassin (les bas morceaux conviennent très bien). 600 gr de chair à saucisse 3 échalottes 2 oeufs 1 décilitre de cognac sel, poivre Bardes de lard 1/2 litre de gelée. Préparation; Réservez quelques beaux morceaux de chair...
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Ingrédients; 1/2 pintadeau par personne Raisins de muscat (en boite) 5 cl de vin blanc 2 décilitre de crème fraîche Préparation; Assaisonnez bien le pintadeau, surtout à l'intérieur. Garnissez la poitrine de morceaux de lard (pour éviter le déssèchement...
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Ingrédients; (4 personnes) 1 lapin 2 c à soupe d'huile d'olive 12 petits oignons blancs 150 gr de lardons 1 verre de vin blanc 1 verre d'eau 1 bouquet garni 2 branches d'estragon 1 gousse d'ail sel, poivre. Préparation; Découpez le lapin en morceaux et...
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Ingrédients; (4 personnes) 1 lapin huile d'olive 4 gros oignons 1 c à soupe de farine 1 c à soupe de curry 1 tasse de bouillon (cube) sel, poivre Préparation; Découpez le lapin en morceaux et faites-les dorer dans l'huile Pelez et emincez les oignons....
Lire la suiteIngrédients; (4 personnes) Un rôti de marcassin de 800 gr 4 décilitre de cidre de pommes 2 c à dessert de vinaigre de cidre 1 c à café de maïzena 4 pommes 50 gr de beurre farine et moutarde sel et poivre. Marinade; 1/2 litre de vin rouge 1 dl d'huile...
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Ingrédients; Saumon frais Crème fraîche fromage ail et fines herbes avocat 1/2 citron Préparation; Dans un bol découpez finement le saumon, (il est plus façile à découper s'il est légèrement surgelé). Mélangez la crème et le fromage à l'ail et fines herbes....
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