Velouté navets, pomme et celeri

Potages

Par Ginette

Ingrédients : (6 personnes) 20 grammes de beurre 6 navets 3 pommes de terre 1 côte de céleri blanc ½ pomme verte 200 millilitres de crème fraîche 2 c à soupe de miel Du thym et du citron 1 c à café de curry en poudre Sel, poivre blanc. Préparation : Lavez,...

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Foie gras maison

Volailles

Par Ginette

Très simple à faire et tellement moins chère que dans le commerce. Ingrédients : 1 foie gras de canard cru de 500 à 600 grammes 15 gr de sel par kg de foie. 1 c à café rase de sucre (il empêche le foie de noircir et coupe l’amertume du fiel) ½ c à café...

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