EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
Ingrédients : (4 personnes) 1 oignons émincés 1 noix de beurre 2 blancs de poireaux coupés en dés 2 carottes coupées en dés 1 branche de céleri haché 1 kg de tomates coupées en dés ½ lt de bouillon de volaille 1 branche de thym, 1feuilles de laurier 200...
Lire la suiteIngrédients : (4 personnes) 1 kg de carottes 1 orange 1 branche de romarin 1 c à café de gingembre râpé 1 c à c de cumin Sel, poivre 10 cl d’huile d’olive extra vierge 15 cl de crème Quelques feuilles de basilic haché Un peu de piment d’Espelette. Préparation...
Lire la suiteIngrédients : (6 personnes) 20 grammes de beurre 6 navets 3 pommes de terre 1 côte de céleri blanc ½ pomme verte 200 millilitres de crème fraîche 2 c à soupe de miel Du thym et du citron 1 c à café de curry en poudre Sel, poivre blanc. Préparation : Lavez,...
Lire la suiteIngrédients : (2 personnes) 125 gr de lentilles vertes 300 gr de potiron 1 carotte 1 oignon 1 branche de céleri 1 c à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail 25 centilitres de purée de tomate 1 litre de bouillon de volaille 2 c à soupe de persil ciselé 1...
Lire la suiteIngrédients 1 kg de courgettes Fromage crème, Maredsous ou Philadelphia … 1 oignon ou 2 échalotes 1 gousse d’ail 15 cl de crème fraîche 2 c à soupe d’amandes effilées Huile Sel, poivre. Préparation : Lavez et videz les courgettes de leurs grains, coupez...
Lire la suiteIngrédients : 1 gros oignon 1 gousse d’ail Matière grasse 250 gr de bouilli ou plate cote Poireau Carottes Céleri blanc ou rave Un demi poulet avec ou 2 blancs 100 gr de riz 1 c à café de sauge Sel, poivre Jus de citron ou le zeste ½ citron 1 pointe de...
Lire la suiteFaites revenir les fanes de 2 bottes de radis et 1 oignon dans un peu d'huile. Ajoutez 2 pomme de terre en cube et 1 litre d'eau avec un bouillon cube Laissez mijoter 20 mn et mixer. Ajoutez un peu de crème et servez.
Lire la suitePréparation : 1 kg de chicons 300 gr de pommes de terre 1 oignon 1 gousse d’ail 2 c à soupe de beurre 1 litre de bouillon (légume, volaille ou bœuf) 2 feuilles de laurier 2 clous de girofles 20 cl de crème fraîche 2 c à soupe de persil plat haché Sel,...
Lire la suiteCuisson 30 mn. Repos 30 mn. Ingrédients : 30 gr de cèpes séchés 1 oignon 2 gousses d’ail 500 gr de champignons de Paris 30 gr de beurre 1 litre de bouillon de volaille 10 cl de crème fraîche 2 c à soupe de persil haché Sel, poivre. Préparation : Laissez...
Lire la suiteIngrédients : 500 gr d’oignons blancs 1 boite de cœur de céleri blanc 1 bouillon cube de poule 1 litre d’eau Un peu de sel (le cube est déjà salé), poivre. Une petite tranche de pain par caquelon Préparation : Faites fondre du beurre dans une cocotte,...
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