EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
Ingrédients: 1 kg de cerises du nord 1 demi litre d'alcool à 85 degrés 500gr de sucre, 1 demi litre d'eau. Préparation: Ecrasez les cerises avec leurs noyaux, mettre dans une terrine couvrir avec un linge et laissez fermenter pendant 4 Jr. Ajoutez l'alcool...
Lire la suiteIngrédients: (4 personnes) 1 verre de rhum, 1 citron, 6 morceaux de sucre, 3 verres d’eau. Préparation: Faire bouillir l'eau avec le sucre, chauffez les verres, disposez 1 tranche de citron et 1 quart de verre de rhum. Versez l'eau sucrée bouillante....
Lire la suiteIngrédients: 170 gr de sommité sèche de verveines, 1 litre d eau de vie a 45 degrés, 10 gr de coriandre, 7 gr de noix de muscade, 6 gr de cannelle en bâton, 170 gr de sucre, 1 tiers de litre d'eau. Préparation: Faites macérez pendant 6 Jours les feuilles...
Lire la suiteIngrédients: 10 cuillères à café de sommités de thym, 1 litre d eau de vie nature à 40 dg, 150 gr de sucre. Préparation: Mettez les sommités de thym (feuilles et fleurs soit 15 à 20 gr) dans un bocal d'une contenance d'un litre et demi . Versez l'eau...
Lire la suiteIngrédients: 40 feuilles de menthe, 1 litre d alcool à 40 dgr, 16 morceau de sucre. Préparation: Cueillez la menthe 15 jours avant de faire la préparation. Laissez un peu sécher dans un endroit ventilé et à l'abri du soleil. Dans un bocal d'un litre et...
Lire la suiteIngrédients : (pour 2 litres ) - 1 kg de cerises de type griottes - 1 l d'eau-de-vie pour fruits - 250 gr de sucre - 1 c à c de coriandre en grains - 1 bâton de cannelle - 5 clous de girofle Recette : - Choisissez des cerises impeccables, c à d sans coups...
Lire la suiteIngrédients: 1 kilos 1/2 de cassis 125 gr de framboises canelle 1 clou de girofle quelques feuilles de cassis 1 litre d'alcool à 40° 300 grammes de sucre. Préparation: Equeutez le cassis et les framboises. Mettez-les dans un bocal avec un morceau de cannelle,...
Lire la suiteIngrédients: Pour 3 bocaux de 250 gr; 260 gr de fraises, 320 gr de rhubarbe, 500 gr de sucre gélifiant 1 bouquet de menthe fraîche. Préparation: Lavez égouttez et équeutez les fraises. Coupez-les en quartiers, vous devez obtenir 250 gr de chair. Nettoyez...
Lire la suiteIngrédients: Pour 2 bocaux de 250 gr; 2 gros fruits de la passion bien mûrs 210 gr de groseilles rouges 250 gr de sucre gélifiant. Préparation: Pelez et ouvrez les fruits de la passion en deux. Otez les pépins et détaillez la chair en dés; vous devez...
Lire la suiteIngrédients: Pour 4 verres de 250 gr; 750 gr de pommes de préférence à chair sûre 750 gr de poires 1 citron, 375 gr de sucre gélifiant, 2 cl de calvados, 1/4 de bouquet de marjolaine. Préparation: Lavez soigneusement les pommes et les poires. Détaillez-les...
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