EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
Ingrédients; 2 litres de vinaigre blanc 4 c à soupe de sel 1 kg de tomates-cerises 8 branches de romarin 12 grains de poivre noir. Préparation; 1) Stérélisez 2 bocaux en verre. 2) Dans un casserole, faite bouillir la moitié du vinaigre et la moitié du...
Lire la suiteIngrédients; 35 à 40 grammes de feuilles d'estragon 300 grammes de sucre 1 litre d'alcool 1 baton de vanille. Préparation; Ajouter le sucre à l'alcool, les feuilles d'estragon et le bâton de vanille. Mettre dans un endroit sombre pendant un mois. Remuer...
Lire la suiteIngrédients; 3 kg de coings, 3 kg environ de sucre l litre d'eau. Les fruits doivent être murs et sains. Préparation; Lavez les, essuyez-les. Coupez en quartiers, épluchez-les. Prenez deux récipients, dans un vous mettez les épluchures et l'intérieur...
Lire la suiteIngrédients; Pour 4 bocaux de 250 gr: 750 gr de pommes de préférence à chair ferme 750 gr de poires 1 citron, 375 gr de sucre gélifiant, 2 cl de calvados, 1/4 de bouquet de marjolaine. Préparation; Lavez soigneusement les pommes et les poires. Détaillez-les...
Lire la suitePréparation; Les baies charnues et brillantes passent du rouge au noir en quelques semaines. Lorqu'elle arrivent à maturité à la fin de l'été et sont entièrement noires, elles servent à la confection de gelées au goût très fin. Faites chauffer les baies...
Lire la suiteIngrédients; Pour 8 personnes Préparation 10 mn Cuisson 15 mn Repos 20 à 30 mn 1 kg de poires mûres 100 gr de chocolat noir amer 1 citron non traité 400 gr de sucre additionné de pectine. Préparation; 1) Coupez les poires en quartiers, pelez-les et retirez...
Lire la suite/http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F_hbPyrmRBWTs%2FSMgzDlZADwI%2FAAAAAAAAAko%2FjD2rRGv9ldc%2Fs400%2Fconfiture_melon_menthe_2008-09-09-p_3.jpg)
Ingrédients; 2 kg de pulpe de melon 1 kg de sucre en morceaux 2 verres d'eau 1 gousse de vanille 1 zeste de citron 2 c à soupe de rhum Préparation; Coupez les melons en 4 et retirer les graines Ensuite couper la pulpe en gros cubes Dans une cocotte, mettre...
Lire la suiteIngrédients; Pour 2 litres 1 kg de cerises de type griottes 1 litre d'eau-de-vie pour fruits 250 gr de sucre 1 c à c de coriandre en grains 1 bâton de cannelle 5 clous de girofle Préparation. Choisissez des cerises impeccables, c'est à dire sans coups...
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