EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
(4 personnes) Ingrédients : 1 grand concombre 1 botte d’oignons verts avec tiges 2 décilitres de crème fraîche Poivre du moulin, sel 1 cuillère d’aneth hachée Feuille de menthe fraîche 3 cuillères de jus de citron. Préparation : Faites dégorgez les concombres...
Lire la suite3 oignons moyens 3 pommes de terre 1 ½ barquette de fromage double crème Maredsous 1 berlingot de coulis de tomate 1 litre d’eau Sel et poivre.
Lire la suiteMélangez 4 blancs d’œufs battus en neige avec 2 tasses de compte de pommes et 1 sachet de sucre vanillé. Répartissez dans 4 ramequins allant au four et enfournez à feu doux pendant 30 minutes. Servez chaud. Mousse de poires : Ingrédients : 800 gr de poires...
Lire la suiteBattez 2 blanc d’œuf en neige très ferme, incorporez délicatement 150 grammes de sucre impalpable et 150 gr de noix de coco râpée. Beurrez une platine et déposez-y des petits tas de pâte, faite cuire à four modéré jusqu’à ce que les rochers soit doré....
Lire la suitePotage: Vert aux poireaux Viande: POULET SAUCE SAMBRE ET MEUSE Préparation: Assaisonner les morceaux de poulet de sel et de poivre et passez-les ensuite dans la farine, secouez l'excès de farine et déposez-les coté peau en bas dans une poêle dont le beurre...
Lire la suite2 lit de lait,3 œufs entier,3 c à s de sucre fin, mélanger tout ensemble. Versez dans un plat a gratin, ajoutez la sauce caramel ou ce que l’on veut après l’avoir cuit dans un four préchauffé à 180% .
Lire la suiteIngrédients : 4 jaunes d’œufs 2 cuillères à soupe de sucre semoule 1 pincée de sel. Préparation : Battez les blancs d’œufs en neige très ferme, ajoutez les blancs aux jaunes, mélangez le tout. Mettez cuire doucement pendant 5 bonnes minutes. Passez au...
Lire la suite(1 personnes) 1 cuillère à soupe de bisque de homard 1 c à soupe de piperade 2 c à soupe de crème fraîche 1/2 c à café de curry. Cuisez le tout et servez aves des scampis frits à la poêle et du pain français.
Lire la suiteAmuses bouches : Chips en cornet au paprika avec du fromage Chavroux au naturel Entrée : Tomates crevettes salade Poisson : Filet de pingasius fariné et à la poêle Pommes de terre : Purée ou pâtes très fines Desserts : Gâteau au chocolat et confiture...
Lire la suitePotages Velouté de tomate Faites dorer 2 échalotes dans du beurre, ajoutez-y une grosse boite de tomates pelées, coupez deux courgettes en morceaux, du thym, du laurier (frais si possible) et ajoutez de l’eau. Salez (pas de poivre) ajoutez un cube de...
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