EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
Potage: Vert aux poireaux Viande: POULET SAUCE SAMBRE ET MEUSE Préparation: Assaisonner les morceaux de poulet de sel et de poivre et passez-les ensuite dans la farine, secouez l'excès de farine et déposez-les coté peau en bas dans une poêle dont le beurre...
Lire la suiteAmuses bouches : Chips en cornet au paprika avec du fromage Chavroux au naturel Entrée : Tomates crevettes salade Poisson : Filet de pingasius fariné et à la poêle Pommes de terre : Purée ou pâtes très fines Desserts : Gâteau au chocolat et confiture...
Lire la suitePotages Velouté de tomate Faites dorer 2 échalotes dans du beurre, ajoutez-y une grosse boite de tomates pelées, coupez deux courgettes en morceaux, du thym, du laurier (frais si possible) et ajoutez de l’eau. Salez (pas de poivre) ajoutez un cube de...
Lire la suiteEntrée : Assortiment de charcuterie ardennaise Viande : Rôti de bœuf Légumes : Carottes glacées au beurre Pommes de terre : Pavé de purée à l’échalote dorée à la poêle fromage : Petit assortiment Dessert ; Fruits frais.
Lire la suiteEntrée : Pain de thon, tomate cerise aux crevettes, 1 feuille de salade, sauce cocktail. Pain de thon: Ingrédients: 500 gr de thon en boite au naturel 8 oeufs 100 gr de crème fraîche 80 gr de farine Sel, poivre Préparation: Egouttez le thon, écrasez-le...
Lire la suitePotages : Soupe de poissons, bisque de homard avec fruits de mer ajouté. Une brique de bisque de homard dans le commerce, ajoutez-y des crevettes fraîches et des morceaux de poisson blanc. Faites cuire à feu doux et servez avec des croutons. Ou entrée...
Lire la suitePotages Crème de Maredsous Viande : Blanc de poulet mariné au citron. Faites trempez pendant ½ heures, les blancs de poulet dans un plat en essayant qu’ils soient le plus possible dans le jus de citron que vous avez pressé. Retournez-les si nécessaire....
Lire la suitePotages Crème de courgettes Viande : Lapin au vin blanc, sauce échalotes, Faites dorer les morceaux de lapin dans un poêle, retirez les morceaux et mettez-le dans une cocotte. Ajoutez-4 ou 5 échalotes en morceaux, faites dorer un peu et ajoutez du vin...
Lire la suitePotages Soupe de poissons, bisque de homard avec fruits de mer ajouté. Viande : Rôti de porc aux ananas Ingrédients : 1 filet mignon de porc (environ 1 kg, 1 kg 200). 1 oignon 1 poivron vert pas trop gros 1 poivron rouge pas trop gros 1 poivron jaune...
Lire la suiteMENU DE NOËL. Entrées : Assortiment de pâté avec 2 variétés de confitures, oignons et airelles , salade et pain grillé. Plat: Dinde sauce crème, chicon braisé avec un peu de miel liquide, petite carotte taillée. Croquette. Fromages : Assortiment et pain...
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