Menu n°6

Potages :
Soupe de poissons, bisque de homard avec fruits de mer ajouté.

Une brique de bisque de homard dans le commerce, ajoutez-y des crevettes fraîches et des morceaux de poisson blanc.
Faites cuire à feu doux et servez avec des croutons.

Ou entrée :

l’assiette de foie gras du magret de canard du Cramik légèrement grillé, une fraise coupée un en deux une rondelle de kiwi, 1 physalis un peu de salade rouge et un peu de verte frisée et un peu de chutney.

Viande :

Roti de porc sauce au poivre

Légumes :

Par assiette, navet passé au beurre et sucré, 3 haricots plats, une demi carotte vapeur un chicon braisé.

Pommes de terre :

Grenaille ou cornes de Florenville.

Desserts :

Verrines de parfait glacé au moka, assortiment de mignardises.