EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
Ingrédients : (4 personnes) 400 gr de saumon fumé 10 cl de crème fraîche 1 cuillère à café de jus de citron 1 cuillère à café de moutarde 6 c à soupe d’aneth ciselé 400 gr de concombre 50 centilitres de yaourt entier Sel, poivre. Préparation : Passez...
Lire la suiteIngrédients : (4 personnes) 1 cube de bouillon de volaille 2 oignons blancs 25 grammes de beurre 500 de petits pois surgelés 30 centilitres de crème culinaire 16 feuilles de menthe fraîche Sel, poivre. Préparation : Faites fondre le cube de bouillon dans...
Lire la suiteIngrédients : (4 personnes) 6 tomates 1 gros oignon 1 œuf 1 verre de lait 80 grammes de beurre 2 c à soupe de gruyère râpé Fines herbes Sel, poivre. Préparation : Pelez et émincez les oignons. Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle et mettez-y...
Lire la suiteUn gâteau d’aubergines et de viande hachée finement aromatisé et gratiné au four. Ingrédients : (6 personnes) 1 kg d’aubergines ½ verre d’huile d’olive 2 oignons 2 gousses d’ail 70 gr de beurre 300 gr de restes de viande hachée déjà cuite 1 cuillère à...
Lire la suiteIngrédients : (4 personnes) 4 grosses aubergines Sel, poivre 3 décilitres d’huile 1 gros boursin à l’ail 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée 60 grammes de crème fraîche ou de fromage blanc. Préparation : Pelez les aubergines, coupez-les...
Lire la suiteIngrédients : (4 personnes) 4 bulbes de fenouil 80 gr de beurre 80 gr de fromage râpé Sel, poivre. Préparation : Faites chauffer un litre d’eau salée. Lavez les bulbes et coupez-les en 4 dans le sens de la longueur. Quand l’eau bout, plongez-y les fenouils,...
Lire la suiteIngrédients: (4 personnes) 5 courgettes moyennes 3 cuillères à soupe de farine Sel. Préparation : Pelez les courgettes et coupez-les en rondelles de l’épaisseur d’un doigt. Placez-les dans une passoire et saupoudrez de sel pour les faire dégorger pendant...
Lire la suiteIngrédients : (6 personnes) 3 courgettes 1/3 de tasse d’huile 2 oignons 400 gr de bœuf haché ½ tasse de sauce tomate en boite Sel, poivre noir fraichement moulu. Préparation : Choisissez des courgettes droites et bien fermes, lavez-les, égouttez-les,...
Lire la suiteIngrédients : (4 personnes) 1 choux fleur de taille moyenne 6 cuillères à soupe de gruyère râpé 75 grammes de beurre 2 cuillères à soupe de chapelure Sel, poivre. Préparation : Enlevez les feuilles de chou-fleur et le trognon tout en le laissant entier...
Lire la suiteIngrédients : (6 personnes) 1 kg de choux de Bruxelles 500 gr de carottes nouvelles 300 gr d’oignons nouveaux 3 cuillères à soupe de graisse d’oie ou un autre corps gras Sel, poivre Thym, laurier 1 cuillère à café de sucre en poudre. Préparation : Épluchez...
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