EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
Préparation 10 min Cuisson 15 min (4 personnes) Facile Ingrédients; 100 gr de farine 1/2 cuillère à soupe de levure chimique 100 gr de beurre 1/4 de citron non traité 2 oeufs 120 gr de sucre en poudre Préparation; Mélangez la farine et la levure. Faites...
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Ingrédients : 1 kg de travers de porc (spareribs) 1 oignon 2 gousses d’ail 1 petit piment rouge (facultatif) 4 c à soupe d’huile d’olive Le jus de 2 citrons verts Le jus de 1 orange 2 c à soupe de miel liquide 2 c à soupe de paprika en poudre 1 c à café...
Lire la suiteIngrédients; 1 echalote 30 gr de beurre 1 c à soupe de cognac (facultatif) 20 cl de vin blanc sec 1 bouquet garni 20 cl de bouillon de volaille 1 c à soupe de concentré de tomates 30 cl de crème fraîche 1 c à soupe de moutarde forte 2 c à soupe de moutarde...
Lire la suiteA servir avec de la viande blanche. Ingrédients; 30 cl de fumet de poisson 15 cl de vin blanc sec 25 cl de crème fraîche 1/2 bouquet d'aneth Le jus de 1/2 citron Sel, poivre. Préparation; Mélangez le fumet de poisson et le vin blanc dans un poêlon, portez...
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Ingrédients; 2 c à soupe de vinaigre de vin blanc 1 c à soupe d'estragon ciselé 2 c à soupe d'échalottes hachées 10 grains de poivre concassés 4 jaunes d'oeufs 250 gr de beurre clarifié 2 c à soupe de cerfeuil ciselé Le jus d'un demi citron Sel, poivre....
Lire la suiteIngrédients; Grosses pommes de terre Huile d'olive 2 c à soupe de beurre Piment d'Espelette Gros sel et poivre du moulin Préparation: Lavez les pommes de terre coupez les en 2 ou en 4 si très grosses; Faties les cuire 5 minutes à l'eau bouillante salée...
Lire la suiteIngrédients; (4 personnes) cuisson 20 min, repos 2 hr 410 kcal pr pers. 600 gr de cotelettes de veau désosées ou du porc, du poulet ou du dindonneau 4 c à soupe d'huile d'olive 3 c à soupe de paprika 2 c à souper de sauce soja 1 c à soupe de concentré...
Lire la suitePréparation10 minutes Cuisson (180C) 45 à 50 minutes Portions 6 à 8 Ingrédients; 30 ml (2 c. soupe) de beurre ou margarine 1,5 l de pommes Cortland (à cuisson) pelées, vidées et tranchées 125 ml de lait 75 ml de farine tout usage 50 ml de sucre 3 œufs...
Lire la suitePréparation; Découper des canapés ronds avec un emporte pièce dans du pain de mie. Les beurrer (le beurre empêche la garniture de détremper le pain). Garnir d'une tranche de tomate cocktail que l'on recouvre d'un peu de sauce cocktail, disposer quelques...
Lire la suitePréparation; Enlever la peau et les arêtes d'un filet de 300 gr de saumon, découper la chair en dés minuscules ou passer à la moulinette. Incorporer le jus d'un citron et 1 c à café de graines de cumin pilées. Poivrer, saler. Bien mélanger et réserver...
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