Poêlée de veau au paprika

Ingrédients;

(4 personnes)
cuisson 20 min,
repos 2 hr
410 kcal pr pers.
600 gr de cotelettes de veau désosées ou du porc, du poulet ou du dindonneau
4 c à soupe d'huile d'olive
3 c à soupe de paprika
2 c à souper de sauce soja
1 c à soupe de concentré de tomates
250 gr de champignons de Paris
1 c à soupe de beurre
15 cl de crème épaisse.
Préparation;
Coupez la viande en lanières.
Dans un plat, mélangez l'huile d'olive, la paprika, la souce soja, le concentré de tomates et du poivre.
Mettez-y la viande mélangez, couvrez et laissez mariner 2 hr au frigo en remuant de temps en temps.
Nettoyez les champignons et émincez-les.

Faites -les sauter dans le beurre. dans une grande poêle, jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau et ôte-les à l'aide d'une écumoire.
A la place des champignons, versez la viande dans la poêle et faites cuire à feu moyen, sans cesser de remuer, + ou - 10 min.
Ajoutez les champignons et la crème épaisse, réchauffez et servez.