Clafoutis aux pommes

Préparation10 minutes

Cuisson (180C) 45 à 50 minutes

Portions 6 à 8

Ingrédients;

30 ml (2 c. soupe) de beurre ou margarine

1,5 l  de pommes Cortland (à cuisson) pelées, vidées et tranchées

125 ml de lait

75 ml de farine tout usage

50 ml de sucre

3 œufs frais

30 ml (2 c. soupe) d'eau-de-vie de pommes ou de rhum (facultatif)

1 ml (1/4 c. thé) de levure chimique

1 pincée de cannelle moulue

Préparation;

Préchauffez le four à 180C.

Dans un poêlon, faites fondre le beurre à feu moyen et faites-y sauter les tranches de pommes pendant 6 à 8 minutes soit jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Mettez-les ensuite dans un plat graissé peu profond, d'une capacité de 2 l,et allant au four.

Au mélangeur ou au robot culinaire, mélanger tous les autres ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte claire et bien lisse.

Verser la pâte sur les pommes, la faisant glisser jusqu'au fond du moule en déplaçant les tranches à l'aide d'une fourchette.

Faites cuire pendant 45 à 50 minutes soit jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Servir encore chaud.