Préparation;
Découper des canapés ronds avec un emporte pièce dans du pain de mie.
Les beurrer (le beurre empêche la garniture de détremper le pain).
Garnir d'une tranche de tomate cocktail que l'on recouvre d'un peu de sauce cocktail, disposer quelques crevettes.
Décorer de persil haché.
Mais aussi,
des chapeaux de champignons de Paris citronnés et farcis de fromage au fines herbes que l'on décore d'un mélange de persil et d'échalottes hachées.
ou,
des pruneaux dénoyautés et farcis de foie gras ou moins onéreux, de mousse de foie gras
ou enroulés dans un morceau de lard fumé et passé au four
ou du fromage en tranche enroulé dans une tranche de lard fumé
ou,
un concombre coupé en demi tranche de 0.50 cm et enroulés dans du saumon fumé sur une pique
ou un abricot sec réydrater enroulé dans un morceaux de saumon fumé (trés bon).
et encore,
un demi-pamplemousse, recouvert d'un papier alu, sur lequel on pique des mini-brochettes,
dés de gouda au cumin + 1/2 raisin épépiné,
dés de saucisson + olives,
1/2 abricot sec enroulé dans 1 tr de magret de canard fumé,
1 grosse crevette rose dans 1 tr de concombre.
et aussi,
des carré d'ananas enroulé dans du jambon d'ardenne.
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