Préparation;
Enlever la peau et les arêtes d'un filet de 300 gr de saumon, découper la chair en dés minuscules ou passer à la moulinette.
Incorporer le jus d'un citron et 1 c à café de graines de cumin pilées.
Poivrer, saler. Bien mélanger et réserver au frais.
Faire griller des tranches de pain (pour huitres si vous en trouver), les beurrer les couper en triangles.
Garnir les tranches de pain avec le saumon et décorer d'un triangle de citron vert et d'un peu d'aneth.
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)