EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
-Poivre noir : est un excellent anti-inflammatoire détoxifiant et anti bactérien soyez parcimonieux avec le sel mais pas avec le poivre. -Le curcuma : a des vertus digestives et effets antidouleurs en particulier en cas d’arthrose. -Le safran : calme...
Lire la suiteIngrédients ; (4 personnes) 500 gr de pommes de terre à chair ferme 500 gr de haricots verts 1 oignon rouge 200 grammes de lardons coupés en allumettes 100 ml de vinaigre de vin rouge 150 ml de crème fraîche 1 botte de persil haché Sel, poivre. Préparation...
Lire la suiteIngrédients : (2 personnes) 2 grosses pommes de terre 4 oignons ou échalotes 80 gr de beurre 1 à 2 c à soupe de lait Sel, poivre. Préparation : Hachez finement les oignons et faites-les dorer dans du beurre. Coupez les pommes de terre en deux et videz-les...
Lire la suiteIngrédients : (4 personnes) 4 grosses pommes de terre 100 gr de crème fraîche 50 gr de beurre 100 gr de dés de jambon 50 gr de beurre 75 gr de fromage râpé pour le gratin Muscade Sel, poivre. Préparation : Lavez et brossez soigneusement les pommes de...
Lire la suiteIngrédients : (4 personnes) 12 pommes de terre moyennes 60 gr de beurre ou du lard 3 c à c de cumin Huile pour enduire le papier cuisson. Préparation : Brossez soigneusement les pommes de terre sous l’eau courante. Faites une incision dans la longueur....
Lire la suiteIngrédients: (6 personnes) 1 kg de crevettes surgelées 150 gr de beurre ½ tasse de jus de citron ½ tasse d’eau 1 c à s de vin blanc sec 2 c à s de Brandy 2 c à c de paprika Facultatif pour la déco du riz Sel, poivre blanc. Préparation: Laissez dégelez...
Lire la suiteIngrédients: (10 personnes) 400 grammes de crabe en conserve 4 avocats bien mûr 300 gr de coeur de palmier 1 botte de coriandre 3 citrons verts 10 ctl d'huile d'olive 1/2 c à café de piment d'Espelette Fleur de sel, poivre noir. Préparation: Egouttez...
Lire la suiteIngrédients 1 kg de courgettes Fromage crème, Maredsous ou Philadelphia … 1 oignon ou 2 échalotes 1 gousse d’ail 15 cl de crème fraîche 2 c à soupe d’amandes effilées Huile Sel, poivre. Préparation : Lavez et videz les courgettes de leurs grains, coupez...
Lire la suite3 demi-asperges vertes très fines côté tête Nappées d’une béchamel au parmesan Passées à la salamandre Et présentées avec une tuile de parmesan dans une assiette creuse .
Lire la suiteDans un bac a glaçons, déposez des feuille de menthe coupées très fine et ajoutez de l’eau, ca convient très bien pour les apéritifs. Mettez à geler sur un plaque des feuilles de menthe fraiche, le lendemain mettez-les dans un sac en plastic, en hiver...
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