EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
Ingrédients 400 gr de saumon surgelé 400 gr de colin surgelé ou de cabillaud 400 gr épinards surgelés 50 gr de beurre 35 gr de farine 50 cl de lait 4 c à s de crème fraîche 2 c à s de jus de citron 1 c à s d’huile d’olive 100 gr de fromage râpé Sel, poivre...
Lire la suiteLe canard trouve dans cette recette une jolie façon de régaler vos convives. La touche légèrement sucrée se marie très bien au canard. En accompagnement, des croquettes de pomme de terre maison iront très bien. Un gratin dauphinois sera parfait aussi....
Lire la suiteAvec des pommes de terre à la vapeur Ingrédients : 2 magrets de canard Pour les poires au vin ;; 8 poires mûres assez fermes 40 cl de vin rouge 2 clous de girofle 4 c à s de gelée de framboises ½ c à café de coriandre 1 bouquet garni Sel, poivre. Préparation...
Lire la suiteMarinade : 1 bouteille (33cl) de Trappiste ou autre bière brune 1 c à c de thym 2 baies de genévrier écrasées 2 clous de girofle écrasés 1 feuille de laurier 1 carotte en rondelles 1 gros oignon 2 c à s d’huile d’olive Ingrédients : 1 lapin en morceaux...
Lire la suiteIngrédients : (4 personnes) 4 cuisses de lapin 12 petites figues 8 baies de genièvre 1 branche de romarin 10 cl de vin blanc 4 cuillères à soupe d'huille d'olive Sel, poivre. Préparation : Préparation de la marinade: Mélanger dans un plat l’huile d’olive,...
Lire la suiteIngrédients: (4 personnes ) 4 cuisses de lapin 1 branche d’estragon 4 tomates 10 cl de crème fraîche 40 gr de beurre sel, poivre. Préparation : Faites dorer les cuisses de lapin dans une poêle avec le beurre. Salez, poivrer et déglacez avec le fond de...
Lire la suiteIngrédients : 500 gr de civet de marcassin 1 oignon piqué de clous de girofle Quelques bâtonnets de carottes et de céleris Raisins secs Quelques morceaux d’échalotes coupées en 4 2 c à s de sirop de Liège 150 gr d’oignons grelots 1 bouteille de bière...
Lire la suiteIngrédients 4 personnes 1 kg d’épaule d’agneau désossée, huile d’olive, sel, poivre du moulin, 4 c à c de raz-el-hanout,1 c à c de paprika, 1 c à c de cannelle, 2 oignons, 2 poivrons rouges, 3 bulbes de fenouil, 3 petits artichauts violets, 2 courgettes,...
Lire la suite/idata%2F3605855%2FEn-cuisine%2FDSCN7153.JPG)
6 personnes Cuisson 4hr15 Ingrédients : 1 gigot d’agneau d’environ 2 kg 4 oignons 2 échalottes 1 carotte 1 petite branche de céleri 1 petite tète d’ail 1 bouquet garni 15 cl de vin blanc sec 1 tablette de bouillon de volaille 2 c à s d’huile d’olive Sel,...
Lire la suiteIngrédients (4 personnes) 1 échalote 1/2 blanc de poireaux 1 cuil. à café d'estragon 10 cl. de vin blanc 1 tomate 20 cl. de crème fraîche 40% Préparation : Faire une réduction d'échalote et de blanc de poireaux dans un peu de vin blanc. Ajouter estragon...
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