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CHEZ GINETTE n° 1

EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.

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Galettes 4/4

Galettes 4/4

I ngrédients; 1 kg de farine, 1 kg de sucre, 1 kg de margarine, 20 œufs. Préparation; Cassez les œufs dans un récipient, faite fondre le beurre laissez tiédir et versez dans les œufs, bien mélangez. Versez la farine et le sucre, bien mélangez. La cuisson...

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Fondants au chocolat

Ingrédients; Pour 16 brownies; 200 gr de chocolat fondant 150 gr de beurre 120 gr de farine 250 gr de cassonade 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 3 oeufs. Préparation; Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie, à feu très doux. Mélangez...

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Fondant aux pommes

Ingrédients; 600 gr de pommes 100 gr de beurre + pour le moule 100 gr de sucre + pour le moule 2 oeufs 125 gr de farine 1 sachet de levure sèche 1 gousse de vanille sucre impalpable pour décorer Préparation; Epluchez les pommes et enlevez le coeur. Coupez...

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Fondant au chocolat et aux poires

Ing125 gr de chocolat 1 tasse d'expresso 100 gr de beurre mou 125 gr de sucre 2 oeufs + 1 blanc d'oeuf 3 poires 1 c à soupe d'amandes éffilées grillées 1 c à café de sucre impalpable. rédients; Préparation; 1) Faites fondre le chocolat dans l'expresso...

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Flan

Préparation; 2 lit de lait, 3 œufs entier,3 c à s de sucre fin, mélanger tout ensemble. Versez dans un plat a gratin, ajoutez la sauce caramel ou ce que l’on veut après l’avoir cuit dans un four préchauffé à 180% .

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Crèpe de la chandeleur

Ingrédients; 250 gr de farine, 1/2 litre de lait, 3 à 4 oeufs, 1 petite c à c de sucre(facultatif), 1 paquet de sucre vanillé, 1 filet de cognac ou de rhum. Préparation; Videz la farine dans un plat, faire une fontaine, mettez une pincée de sel. Versez...

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Crème patissiere

Ingrédients; (4 personnes) 1/2 litre de lait, 2 œufs, 50 gr de farine, 75 gr de sucre. parfum au choix, vanille ,chocolat, café, rhum, zeste de citron ou orange, liqueur etc. Préparation; Faites chauffez le lait presque jusqu’à ébullition. Dans le bol...

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Cramique aux raisins

Préparation; Versez 500 gr de farine en fontaine,creusez un puit et versez-y 30 gr de levure fraîche délayée dans 3 c à soupe de lait tiède. Mélangez peu à peu pour obtenir une petite boule de pâte. Couvrez et laissez reposer, 30 mn au chaud et à l'abri...

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Coulis de fraises des bois

Coulis de fraises des bois

Préparation; Lavez les fraises, équeutez-les, pesez-les et mettez-les dans une casserole. Ajoutez 1 c à soupe de jus de citron et 100 gr de sucre par livre de fruits. Mélangez et portez à ébullition. Retirez du feu au premier bouillon et écrasez en purée...

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Coulis de framboises

Ingrédients; Pour garnir les glaces de six personnes 500gr de framboises entière, 200 gr de sucre. Préparation; Mettez les framboises fraîches dans une casserole (si elles sont surgelées, laissez-les dégeler)puis vous ajouterez le sucre. Faites bouillir...

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