EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
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Ingrédients; (4 personnes) cuisson 1 hr 4 petites tranches de jarret de veau 1 carotte 1 oignons 1 br de céleri 1 orange 2 c à soupe de concentré de tomate 1 brin de romarin 1 verre de vin blanc 2 c à soupe d'huile d'olive sel, poivre. Préparation; Dégraissez...
Lire la suiteIngrédients; (4personnes) 500 gr de boeuf maigre à griller. 1 oignon 1 c à soupe de paprika 4 c à soupe de crème de soja 5 brins de ciboulette 1 c à soupe d'huile d'olive Sel, poivre. Préparation; Epluchez et emincez l'oignon. Coupez le boeuf de dés de...
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Ingrédients : 1 kg de travers de porc (spareribs) 1 oignon 2 gousses d’ail 1 petit piment rouge (facultatif) 4 c à soupe d’huile d’olive Le jus de 2 citrons verts Le jus de 1 orange 2 c à soupe de miel liquide 2 c à soupe de paprika en poudre 1 c à café...
Lire la suiteIngrédients; (4 personnes) cuisson 20 min, repos 2 hr 410 kcal pr pers. 600 gr de cotelettes de veau désosées ou du porc, du poulet ou du dindonneau 4 c à soupe d'huile d'olive 3 c à soupe de paprika 2 c à souper de sauce soja 1 c à soupe de concentré...
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ngrédients; 2 kg de roti de veau, 3 os de veau, 5 tranches moyennes de jambon cuit 10 tranches de gouda jeune, ( épaisses de 5 millimètres ) 2 carottes, 2 oignons, 60 gr de beurre, sel et poivre. Préparation; Faîtes chauffez le four à 230 % Beurrez un...
Lire la suiteIngrédients; 1 rôti de porc sans os de 1 kg, 2 cl de calvados, 2 cl de crème fraîche, 1 bouquet d'estragon frais, 2 échalotes, 20 gr de farine, 3 dl de bouillon (eau + cube) 40 gr de beurre 1 c à s d'huile d'arachide, sel poivre, Préparation; Faites dorer...
Lire la suiteIngrédients; (4 personnes) 1.3 kg d'de selle d'agneau 24 échalottes 150 gr de beurre 10 cl de muscadet thym laurier sel poivre Préparation; Demandez au boucher de dégraisser et ficeler la selle afin qu'elle soit prête à cuire. Badigeonnez-la de beurre,...
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Ingrédients; 400 gr de haché, 300 gr de foie haché au mixer, ½ kg d'oignons coupé en petits morceaux, 2 tranches de pain émietté, 2 feuilles de laurier, quelques pincées d'herbes de Provence, 1 gousses d'ail coupée tout fine, sel, poivre (facultatif un...
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Ingrédients; 1 kg de haché mélangé porc et boeuf 1 oeuf entier de la chapelure ou de la mie de pain du lait 1 oignon ou échalotte 1 gousse d'ail sel, poivre et noix de muscade; Préparation; Bien mélanger tout les ingrédients et mettre dans casserole en...
Lire la suiteIngrédients; gros filet mignon de porc 1 poireau 2 tomates 1 cuillère à soupe de beurre 2 cuillères à soupe d'huile sel, poivre 2 cuillères à soupe de cognac ½ dl de bouillon ½ dl de crème paprika 120 gr de fromage d'alpage râpé Préparation; Lavez et...
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