EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
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Ingrédients; Boeuf à braiser beurre oignons, échalottes, ail paprika, thym, laurier sel, poivre 1 tranche de pain, moutarde bierre. Préparation; Choisissez un beau morceau de boeuf à braiser. Découpez la viande en gros morceaux. Faites fondre le beurre,...
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Ingrédients; (4 personnes) 1 kg de veau en cube 4 carottes, 3 blancs de poireau, 3 navets 1 oignon piqué d’un clou de girofle 1 bouquet garni 15 cl de crème liquide 50 gr de beurre 50 gr de farine sel et poivre 1 citron Préparation; Nettoyez les légumes...
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Ingrédients; 1 kg 200 de jarret de veau, 2 branches de céleri, 2 carottes, 1 oignon, 200 gr de champignons de paris, un cube de bouillon de viande, persil thym, laurier, sel poivre, clou de girofle, muscade 50 gr de beurre + beurre de cuisson. Quelque...
Lire la suiteSortez le veau du réfrigérateur 1/2 heure avant de le cuire. Se conserve 3 Jr au frigo dans son emballage d'origine. Garde toute sa saveur s'il est saisit à feu vif, cuit à feu doux, et dégusté à point. Le veau aime la compagnie de tout les légumes, mais...
Lire la suiteCHOIX TEMPS DE QUANTITES METHODE DE CUISSON PAR CUISSON PERSONNES BŒUF ROOSBEEF 20 à 30 mn 200 GR FOUR 180% CASSEROLE TOURNEDOS 2 à 3 mn cotés 200 GR POELE VIF RUMSTEAK 7 mn cotés 200 GR GRILL VIF COTE A L'OS 20 à 25/cotés 300 GR GRILL VIF PORC ROTI-JAMBON...
Lire la suiteIngrédients : 6 personnes : 450g de haricots verts 6 fines escalopes de veau 3 citrons non traités 6 brins de ciboulettes Huile d'olive Sel, poivre Préparation : Effilez les haricots verts, rincez-les. Faites-les cuire 5 à 7 minutes dans de l'eau très...
Lire la suiteIngrédients : 1 filet de porc 1 gousse d'ail Paprika 2 c. à soupe de beurre 1 tasse de champignons frais en tranches minces (moi j'en ai mis 2 tasses) 3 c. à soupe de vin blanc ou de jus de citron (moi, vin) Sel et poivre 1/2 c. à thé de marjolaine ou...
Lire la suitePréparation 20 min Cuisson 1hr20. Ingrédients : 1 rôti de porc de 1kg 20 gr de beurre 6 oranges 1 non traitée 1 c à s de thym Le jus de 1 citron 1 cube de bouillon de bœuf dégraissé 4 c à s de sucre 2 c à c de fécule de maïs 10 cl de Grand Marnier ou...
Lire la suiteIngrédients : 1 filet mignon de porc (environ 1 kg, 1 kg 200). Le filet mignon étant un morceau assez onéreux, j'ai fait moitié- moitié avec de l'échine de porc. 1 oignon 1 poivron vert pas trop gros 1 poivron rouge pas trop gros 1 poivron jaune pas trop...
Lire la suiteIngrédients : 1 filet mignon de porc (environ 1 kg, 1 kg 200). Le filet mignon étant un morceau assez onéreux, j'ai fait moitié- moitié avec de l'échine de porc. 1 oignon 1 poivron vert pas trop gros 1 poivron rouge pas trop gros 1 poivron jaune pas trop...
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