Ingrédients; Boeuf à braiser
beurre
oignons, échalottes, ail
paprika, thym, laurier
sel, poivre
1 tranche de pain, moutarde
bierre. Préparation;
Choisissez un beau morceau de boeuf à braiser.
Découpez la viande en gros morceaux.
Faites fondre le beurre, ensuite faite prendre couleur aux morceaux de viande.
Epicez et ajoutez l'oignon et les échalottes coupés en rondelles.
Ajoutez des éclats d'ail, du paprika et laissez cuire jusqu'à ce que les oignons doit translucides.
Couvrez de bière et ajoutez du thym et du laurier.
Déposez une tartine de moutarde sur la viande et laissez mijoter deux heures, jusqu'a ce que la viande soit bien tendre.
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