EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
Ingrédients; (4 personnes) 500 gr de potiron 20 gr de beurre 1/2 litre de lait 1,5 décilitre de crème fraîche sel, poivre, noix de muscade Préparation; Epluchez le potiron, éliminez les pépins, coupez la chaire en dés. Mettez-les dans une cocotte allant...
Lire la suiteIngrédients; (4 personnes) 750 gr de courgettes 100 d'oignons ou échalottes 2 c à soupe d'huile d'olive 10 cl de crème fraîche liquide 4 brins de cerfeuil sel, poivre. Préparation; Coupez les deux extrémités des courgettes, ensuite lavez-les et, sans...
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Nettoyez et émincez 500 gr de chicons, mettez-les dans un récipient allant au micro-ondes avec 20 gr de beurre. Faites cuire 8 min a pleine puissance. Pendant ce temps, portez 1, 1/2 litre de bouillon de volaille à ébulition. Versez-le sur les chicons,...
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Ingrédients; 1 kg de fraises le jus de 2 oranges 50 gr de sucre en poudre 400 gr de sucre spécial confiture. Préparation; Lavez rapidement les fraises et équeutez-les, coupez-les en dés de 1 cm. Disposez-les dans une cocotte en verre, les fraises ne doivent...
Lire la suitePour dégeler du porc; 5 min à dégeler, 5 min de repos, répéter l'opération. Dégeler un roti de dindonneau, de veau ou de la volaille; 11 min a 360 watt, retourner la viande, remettre pendant 9 min + le four a 250 °.. Dégelez du beurre ou de la sauce;...
Lire la suiteIngrédients; (2 personnes) 2 poireaux 20 gr de beurre sel, poivre 1 décilitre de crème fraîche 1 pincée de curry en poudre 4 noix de st-Jacques fraîches ou surgelées 1 filet de citron. Préparation; Coupez les n oix de st-Jacques en deux dans le sens de...
Lire la suiteIngrédients; Beurre Oignons courgette 700 gr 1 barquette double crème de fromage Maredsous ou autre crémeux doux 2 litres de bouilons sel, poivre. Préparation; Cuire à 700 wwat + le grill
Lire la suiteIngrédients; (4 personnes) 12 noix de coquilles st-Jacques 2 dl de fumet de poisson 2 c à soupe de jus de citron 1 pincée de safran sel, poivre 100 gr de beurre 1 bouquet de cerfeuil. Préparation; Mettez les noix de St-Jacques dans un plat allant au micro-ondes....
Lire la suiteIngrédients; (2 personnes) 4 filets de sole 150 gr de champignons 1/2 citron 1 échalote 15 gr de beurre 1 c à soupe d'eau Sel, poivre 150 gr de crème fraîche 1 pincée de safran Préparation; Nettoyez et émincez les champignons, arrosez-les d'un filet de...
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Ingrédients; (4 personnes) 120 gr de chocolat noir 46% de cacao 2 c à soupe de crème allégée 2 blanc d'oeufs 1 orange feuille de menthe 1 pincée de sel. Préparation; Lavez l'orange sous l'eau chaude Râpez un cuillère à café de zeste. Cassez le chocolat...
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