EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
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Ingrédients; 1 kg de hachés des grosses tomates 1 oeuf chapelure lait échalotte ail se, poivre Préparation; Commencer par vider les tomates, mettez un peu de sel dans le fond de chacune et retournez-les sur un égoutoirs pour les laisser dégoger. Mélangez...
Lire la suitePréparation; Pellez 400 gr d'oignons doux. Epluchez et lavez 500 gr de pomme de terre Bintje. Coupez les uns et les autres en fines rondelles. Beurrez légèrement un plat a gratin. Tapissez-en le fond avec une couche des pommes de terre, recouvrez avec...
Lire la suitePour accompagner les volailles et viandes blanches. Coupez 700 à 800 gr d potiron en petits dés. Mettez dans une cocotte avec 15 gr de beurre. Couvrez et laissez cuire 8 min>. Passez au mixer pour réduire en purée. Soupoudrez de 1 c à soupe de farine...
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Ingrédients; 200 gr de thon (150 gr égoutté) 1 petit poivron jaune 1 petit poivron rouge 1 salade verte 4 jeunes oignons quelque brins de ciboulette 4 branches de céleri 3 c à s de mayonnaise sel poivre Préparation; Egouttez et écrasez le thon à la fourchette...
Lire la suiteIngrédients; 1 où 2 tomates par personne quelques gouttes d huile d Olive sel, sucre, poivre noir Quelques feuilles séchées de marjolaine ou d’origan. Préparation; Coupez les tomates en deux. Pressez- les légèrement sans vouloir les épépiner Huiler un...
Lire la suiteIngrédients; 1 boite de 750 gr de ratatouille 4 oeufs 50 gr de parmesan rapè 25 cl de crème fraîche sel, poivre. Moule à cake. Préparation; Mélangez délicatement 750 gr de ratatouille avec 4 oeufs, 50 gr de parmesan rapè, 25 cl de crème fraiche, sel,...
Lire la suiteIngrédients; 300gr de blancs de poireaux 300 gr de pommes de terre beurre pour le moule une dizaine de tranches de lard fumé coupées finement 1 dl de crème fraîche 3 œufs sel poivre noix de muscade Préparation; Nettoyez les poireaux et préparez-les en...
Lire la suiteIngrédients; 1-et 1/2 kg de poireaux 200 gr de mie de pain 200 gr de gruyère râpé 6 œufs 1 dl de lait de la noix de muscade du sel du poivre et du beurre Préparation; Détaillez les blancs de poireaux en gros morceaux. Faites les cuire 15 a 20 mn dans...
Lire la suiteIngrédients; Courgette tomates poivron sel, poivre thym, laurier oeufs fromage. Préparation; Fondre du beurre dans une cocotte, si elle est en fonte ça n'en sera que meilleur. Coupez des courgettes évidées en dès, y ajoutez des tomates entière ou pelées...
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Ingrédients; 6 personnes; 500 gr de haricot blancs trempés une nuit 4 échalotes émincées 150 gr de lard fumés coupés en dés 100 gr de concentré de tomate 6 gousses d'ail écrasées 1 feuille de laurier 1 c à soupe rase de paprika 1 cuillère à café de cumin...
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