EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
Ingrédients; 500 gr de fenouil 250 gr d'oignons 750 gr de hachis mélangé 1 bte de tomates pelées( l lit ) sel, poivre du moulin 3 cuillerées de moutarde mi-forte 2 c à café de thym séché 6 tranches de gouda mi-vieux( 250 gr) Préparation; Faites rapidement...
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Ingrédients; Pour 4 à 5 personnes 1 pâtisson sel, poivre sauce blanche Préparation; Faire cuire le pâtisson entier à l'eau pendant 40 minutes. Oter l'enveloppe externe dure. Extraire l'intérieur du pâtisson qui est tendre et le passer au chinois pour...
Lire la suiteIngrédients; 300gr de blancs de poireaux, 300 gr de pommes de terre beurre pour le moule une dizaine de tranches de lard fumé coupées finement 1 dl de crème fraîche 3 œufs sel poivre noix de muscade Préparation; Nettoyez les poireaux et préparez-les en...
Lire la suiteIngrédients; 4 personnes 220 gr de pois chiches 2 c à soupe de sésame (vendu dans les épiceries orientales). le jus d'un citron huile d'olive sel. Préparation; Faire tremper les pois chiches une nuit dans 5 x leur volume d'eau. Les faire cuire 1 hr 30...
Lire la suiteIngrédients; 1 chou-fleur 60 à 80 gr de fromage râpé 100 ml de crème fraîche sel poivre Préparation; Faites cuire le chou-fleur en bouquets dans de l’eau bouillante salée. egouttez-le et gardez au chaud, dans un poêlon, faites fondre le fromage dans la...
Lire la suiteIngrédients 60 gr de beurre 400 gr de champignons 3 échalotes 4 c à soupe de farine 20 cl de lait entier 20 cl de crème ciboulette ciselée sel et poivre; Préparation; Faire fondre le beurre et faire revenir les champignons et les échalotes. Saupoudrer...
Lire la suiteIngrédients; 300 gr de brocoli surgelés 3 c à soupe d'eau Pour la sauce 1 c à soupe de beurre 1 c à soupe d'oignon haché 1/2 tasse de crème fraîche 3 c à soupe bombées de fromage râpé sel, poivre Préparation; Faire revenir l'oignon haché dans du beurre...
Lire la suiteIngrédients; Pour 6 personnes; 1 kg de chicon 5 oeufs 1/2 litre de crème fraîche 1/2 litre de lait 60 gr de beurre 1/2 citron sel, poivre, muscade. Préparation; Emincez les chicons faite fondre 50 gr de beurre dans une cocotte Lorsqu'il est bien chaud,...
Lire la suiteIngrédients; 1 kg de chicon, il fait en prendre suffisament car ca retombe beaucoup en cuisant. Beurre ail sucre sel et très peu de poivre Préparation; Faire fondre le beurre, quand il est blondi ajouter les chicons coupé en deux dans la longueur , le...
Lire la suiteIngrédients; 1 kg de chicon jambon cuit gruyèe rapé farine lait beurre chapelure sel,poivre. Préparation; Laver les chicons sous l'eau courante (s'ils trempent dans l'eau il deviennent plus amer) Enlever le coeur dur sans trop abimer le chicon. Mettre...
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