EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
Ingrédients (4 personnes) 1 kg de chou de Bruxelles 50 gr de beurre 1 petit pot de crème fraîche Sel, poivre Un peu de noix de muscade râpée. Préparation : Epluchez les choux de Bruxelles, couper la base dur des tiges et enlevez les premières feuilles...
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Ingrédients : (4 personnes) 800 gr de champignons de paris 2 échalotes 75 gr de beurre 1 c à soupe de farine 1 tasse de crème 125 gr de jambon 1 cuillère de persil Sel, poivre. Préparation : Brossez et lavez les champions sans les laisser tremper. Coupez-les...
Lire la suiteIngrédients : (4 personnes) 500 gr de céleri-rave 120 grammes de gruyère râpé 60 gr de beurre Sel, poivre Préparation : Pelez le céleri, coupez-le en quartiers puis en tranches assez minces, mettez-le dans une casserole avec trois quarts de litre d’eau...
Lire la suiteIngrédients : 2 concombres 1 gros melon 10 feuilles de menthe fraîche Sel et poivre du moulin Une vinaigrette relevée (épicée) Préparation : Epluchez les concombres et les melons, coupez-les en petits cubes. Mettez le tout dans un saladier, salez et poivrez...
Lire la suiteIngrédients : (4 personnes) 600 gr de fèves 50 gr d’olives noires en rondelles 50 gr de pousses d’épinards 50 gr de basilic 1 c à s de persil plat haché 3 pincées de piment. La sauce : 1 orange non traitée 2 c à s d’huile de colza 1 c à s d’huile d’olive...
Lire la suite( Ingrédients : ( 4 personnes) 1 boite de haricots blancs en conserve 4 tomates type Roma 1 concombre en gros dès 1 oignon haché 2 poignées de pousses d’épinard 100 gr de féta. La sauce : 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 5 cuillères à soupe d’huile...
Lire la suiteIngrédients ; 1 bulbe de fenouil 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 aubergine La marinade : 15 centilitres d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe de de vinaigre de vin 1 gousse d’ail pressée ½ cuillère à café d’herbes...
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Ingrédients (4 personnes) 1kg1/2 de petits pois 20 gr de beurre 6 c à soupe de crème fraîche allégée 1 bouquet de fines herbes 1 c à café de sucre en poudre sel. Préparation; Ecossez les petits pois et faites-les cuire, à couvert pendant 20 min, dans...
Lire la suiteIngrédients; (4 personnes) 300 gr de lentilles 1 oignons piqués de 2 clous de girofle 2 c à soupe de crème fraîche allégée 10 gr de beurre 1 bouquet garni sel, poivre blanc du moulin Préparation; Rincez les lentilles à l'eau froide et laissez-les cuire,...
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Ingrédients; (4 personnes) 1 kg de celeri-rave. 1 oignons 6 c à soupe de crème fraîche 1 c à soupe de jus de citron 25 cl de bouillon de légume (en cube) sel, poivre blanc du moulin. Préparation; Pelez l'oignon et hachez-le. Pelez le céleri, taillez-le...
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