EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
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Ingrédients;
(4 personnes)
1 kg de celeri-rave.
1 oignons
6 c à soupe de crème fraîche
1 c à soupe de jus de citron
25 cl de bouillon de légume (en cube)
sel, poivre blanc du moulin.
Préparation;
Pelez l'oignon et hachez-le.
Pelez le céleri, taillez-le en dés et arrosez-le de jus de citron.
Portez le bouillon à ébullition, puis faites-y cuire l'oignon et le céleri sur feu doux, pendant 20 min.
Egouttez-les légumes.
Réservez le bouillon de cuisson.
Passez les légumes au mixer, en ajoutant un peu de bouillon de cuisson pour obtenir la consistance voulue.
Incorperez la crème fraîche.
Salez, poivrez.
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