EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
Pour accompagner les volailles et viandes blanches.
Coupez 700 à 800 gr d potiron en petits dés.
Mettez dans une cocotte avec 15 gr de beurre.
Couvrez et laissez cuire 8 min>.
Passez au mixer pour réduire en purée.
Soupoudrez de 1 c à soupe de farine et ajoutez 3 oeufs battus avec 2 c à soupe de crème fraîche.
Joignez 75 gr de fromage râpé, sales, poivrez, muscadez.
Versez le tout dans un moule à soufflé et faites cuire 7 min à plein puissance.
Astuce:
Conservez votre potiron au dessus d'un meuble de cuisine, vous aurez ainsi une jolie déco et vous surveillerez facilement son état de maturité.
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