EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
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Ingrédient; 500 gr de pâte feuilletée 4 fines saucisses. 1 jaune d'oeuf du lait. Préparation; Etalez la pâte feuillettée et divisez-là en 8 rectangles égaux. Posez sur 4 d'entre eux 4 saucisses chipolata (fines saucisses). Recouvrez-les avec les autres...
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Ingrédients; 1kg 1/2 d'épaule d'agneau 2 douzaines de petits oignons blancs 3 carottes nouvelles 1 bouquet d'estragon Préparation; Pelez 2 douzaines de petits oignons et 3 carottes nouvelles, émincez les carottes. Nettoyez 1 bouquet d'estragon, hachez-le....
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Ingrédients; 1 boite de poire au sirop 100 gr de chocolat noir fondant glace à la vanille Préparation; Egouttez les poires en conservant le jus. Faites fondre 100 gr de chocolat noir fondant au bain-marie avec 1 décilitre du sirop de poire, mélangez bien...
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Ingrédients; (4 personnes) 24 grosses moules nettoyées 150 gr de Comté râpé fin 1/2 verre de persil haché 1 échaltte 1 gousse d'ail de la chapelure Préparation; Faites cuire les moules à feu vif. Laissez refroidir et enlevez une moitié de coquille. Rangez-les...
Lire la suiteIngrédients; 250 gr de champignons de Paris le jus de 2 citrons 2 tomates 1 gousse d'ail 1 c à soupe de vinaigre balsamique 2 c à soupe de persil haché 1 c à soupe de ciboulette hachée sel, poivre du moulin. Préparation; Netoyez les champignons et émincez-les...
Lire la suitePréparation; Placez entre chaque tranche de lard une double épaisseur de papier essuie-tout. Réchauffez-les par quantité de 50 gr à la fois, pendant 2 à 3 min, à 700 Watts. Votre lard sera de cette manière bien croustillant. Des petits morceaux de lard...
Lire la suiteIngrédients; 1 oeufs par personne et par ramequin roquefort crème fraîche Préparation Casser un oeuf dans chaque ramequin. Ajoutez 30 gr de roquefort écrasé avec 1 c à soupe de crème fraîche. Poivrez et faites cuire 15 min au bain-marie dans le four à...
Lire la suiteIngrédients; 800 gr de scampis surgelés 250 gr de champignons 1 poivrons rouge 1 petit oignon 1 gousse d'ail 5 décilitre de coulis de tomates 400 gr de tomates pelées 1 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de persil haché 1/2 citron poivre de Cayenne...
Lire la suiteIngrédients; 3 douzaines de cuisses de grenouille 3 gousses d'ail 100 gr de beurre 1 verre de vin Blanc 1 décilitre de crème 300 gr de champignons 8 échalottes sel, poivre. Préparation; Faites dorer au beurre les cuisses de grenouilles. Pendant ce temps,...
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Ingrédients; 6 gousses d'ail 1 pincée de sel et une de paprika 1 jaune d'oeuf 25 cl d'huile d'olive 1 c à café de jus de citron (ou plus selon les gouts) Préparation; Epluchez les gousses d'ail, fendez-les et retirez-en les germes. Mettez-les dans le...
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