EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
Préparation; Découper des canapés ronds avec un emporte pièce dans du pain de mie. Les beurrer (le beurre empêche la garniture de détremper le pain). Garnir d'une tranche de tomate cocktail que l'on recouvre d'un peu de sauce cocktail, disposer quelques...
Lire la suitePréparation; Enlever la peau et les arêtes d'un filet de 300 gr de saumon, découper la chair en dés minuscules ou passer à la moulinette. Incorporer le jus d'un citron et 1 c à café de graines de cumin pilées. Poivrer, saler. Bien mélanger et réserver...
Lire la suiteIngrédients; Mozarella jambon d'Italie huile, herbes aromatique, tomates confites. Préparation; C'est de la mozarella enroulée dans du jambon d'Italie mariné dans une huile avec des herbes et de tomates confites. Chauffez-les une demi-minute au mirco-ondes....
Lire la suiteFaites dégeler et cuire 3 ou 4 cubes d'épinard à la vapeur. Pressez-les et mélangez-les à 150 gr de fromage blanc et 20 gr de beurre. Salez, poivrez, muscadez. Tartinez-en les crêpes. Roulez serré dans une feuille d'alu et mettez au frais pendant 12 heures....
Lire la suiteIngrédients; 250 gr de saumon fumé 200 gr de fromage frais (Philadelphia) 1 c à soupe de câpres égouttés poivre. Préparation; Mixez le saumon fumé pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez peu à peu le fromage frais. Transférez la mousse dans un plat. Ajoutez...
Lire la suiteIngrédients; 300 gr de dés de jambon 3 échalottes 40 gr de beurre 5 cl de vin blanc 1 c à s de moutarde 2 c à s de persil plat. Préparation; Mixer 300 gr de dés de jambon à l'os avec 3 échalottes dorées, dans un 40 gr de beurre et 5 cl de vin blanc sec,...
Lire la suiteIngrédients; 1 boursin ail et fines herbes 150 gr 1 barquette de Saint-Moret 150 gr 3 c à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail, origan. Préparation; Pelez et hachez les gousses d'ail. Mélangez le boursin et le Saint-Moret avec l'huile d'olive. Ajoutez...
Lire la suitePréparation ; Posez un morceau de foie gras sur une tranche de pain aux fruits secs à peine grillée. Vous allez adorer l'alliance su sucré salé!
Lire la suiteIngrédients; 250 gr de champignons 1 citron 12 filet d’anchois 1 œuf dur ail, chapelure sel, poivre. Préparation; Nettoyez 250 gr de champignons, Coupez-en les pieds et évidez-en les têtes. Citronnez celles-ci. Mixez les pieds et la chair enlevée des...
Lire la suiteIngrédients; 4 tranches de pain blanc 30 gr de beurre 8 rondelles de tomates d'épaisseur moyenne 4 tranches de 50 gr environ de Provolone ou de Tilsit 8 olives fourrées sel, poivre du moulin Préparation; Beurrer les tranches de pain, garnir de rondelles...
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