Ingrédients;
250 gr de champignons
1 citron
12 filet d’anchois
1 œuf dur
ail, chapelure sel, poivre.
Préparation;
Nettoyez 250 gr de champignons,
Coupez-en les pieds et évidez-en les têtes.
Citronnez celles-ci.
Mixez les pieds et la chair enlevée des têtes avec 12 filets d’anchois, le jus d’un citron,
1 œuf dur, ½ gousse d’ail pressé, sel et poivre.
Farcissez les têtes des champignons de ce mélange, saupoudrez de chapelure, faites gratiner sous le grill du four.
Servez en bouchée apéritives.
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