Faites dégeler et cuire 3 ou 4 cubes d'épinard à la vapeur.
Pressez-les et mélangez-les à 150 gr de fromage blanc et 20 gr de beurre.
Salez, poivrez, muscadez.
Tartinez-en les crêpes.
Roulez serré dans une feuille d'alu et mettez au frais pendant 12 heures.
Coupez alors en tranches.
On peut imaginer d'autres garnitures; mousse de saumon fumé etc.réparation;
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