EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
Ingrédients: (4 personnes) 2 douzaines de cuisses de grenouilles surgelées 1/4 de tasse de vinaigre 1/2 tasse de farine 1/2 tasse d'huile 3 cuillères à soupe de beurre 1 gousse d’ail ¼ de tasse de jus de citron 3 cuillères à café de persil haché ½ cuillère...
Lire la suite(6 personnes) Ingrédients : 6 œufs 12 filets d’anchois 60 gr de beurre 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 citron Quelques brins de persil, sel, poivre. Préparation ; Faites durcir les œufs 10 min dans l’eau bouillante. Refroidissez-les dans l’eau...
Lire la suiteLes tomates au vinaigre sont un excellent accompagnement. Choisissez des petites tomates cerises, essuyez-les sans les laver. Mettez-les dans un bocal, couvrez de vinaigre et fermez. Attendez trois semaines avant de les consommer. Conservation indéfi...
Lire la suiteIngrédients; 1/2 mesure de mandarine Napoléon 1/2 mesure de gin Prépartaion: Allongez de jus fruits de la passion bien glacé.
Lire la suitePréparation: Mettez deux ou trois glaçons dans un verre, une mesure de vodka et deux mesures de jus d'orange. On peut ajouter un trait d'Angosture. Remuez et servez.
Lire la suiteA ssiette danoise : Saumon fumé, esturgeon fumé, anguille fumée, œufs de saumon. Pain noir beurré et citron. Assiette charcutière : Jambon, saucisson, andouillette, hure de porc, rillettes. Pain de campagne, beurre et cornichons. Assiette hollandaise...
Lire la suiteQuelles épices dans les plats : Potages : Crème d’asperges : Muscade-poivre blanc Crème de champignons : Poivre-thym-muscade-cerfeuil-laurier. Crème de tomates : Oignon-origan-romarin-persil-laurier. Potage st-germain : Oseille-persil-cerfeuil-thym-poivre-oignon....
Lire la suiteIngrédients : 150 grammes de riz 2 barquettes de crevettes roses 1 poivron rouge 1 fenouil 1 bouquet de basilic. Pour la sauce : 1 petit morceau de gingembre frais 8 centilitres d’huile d’olive 5 centil de vinaigre de xérès 1 c à café de miel 4 pincées...
Lire la suiteIngrédients : (4-6 personnes) 8 tomates ½ bouquet de basilic 4 branches de thym 2 c à soupe d’huile d’olive. Préparation : Retirez la peau des tomates en les plongeant 2 minutes dans l’eau bouillante. Mixer la chair des tomates, le basilic, le thym et...
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