EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
Lavez délicatement les zestes de citrons ou d'oranges non traités qui vous seront bien précieux pour les desserts. Levez délicatement les zestes en longues lanières à l'aide d'un couteau économe. Etalez ces lanières sur une double feuille de papier absorbant....
Lire la suiteDans le micro-ondes; Ne faites pas cuire de tarte. Le déssèchgement de la pâte, irrégulier et trop violent donne des mauvais résultat. Par contre vous pouvez l'utilisez pour cuire la garniture étalée sur la tarte, si la pâte a déja été cuite à blanc dans...
Lire la suiteRéussissez très rapidement, compote et confitures de poires. Compotes; Pelez deux ou trois poires, retirez coeur et pepins, coupez-les en tranches fines et rangez-les, légèrement sauproudrées de sucre, entre deux assièttes creuses; Laissez cuire 3 min....
Lire la suitePiquez les avec une fourchette et passez-les au micro-ondes puissance maximale. Comptez 30 à 40 secondes pour 2 tomates, 1 à 1 1/2 minutes pour 4 tomates Laissez reposez . La peau se retire ensuite très facilement à la pointe d'un couteau.
Lire la suiteLe micro-ondes est parfait pour réhydrater les fruits secs. Tous les fruits secs se portent bien après un bref passage dans le micro-ondes. Toutefois pour qu'ils gonflent et ramollissent il faut ajouter un peu d'eau. Les raisins de Corinthe, par exemple,...
Lire la suiteIngrédients; Pour 6 personnes; 1 pâte brisée 100 gr beurre 100 gr de sucre semoule 2 oeufs 80 gr amandes broyées 90 gr de farine fermentante 1/2 kg de pommes Jonagold Préparation; Etalez la pâte dans un moule à tarte. Faites fondre le beurre et ajoutez...
Lire la suiteIngrédients; 250 gr de farine 2 belles grosses pommes 50 gr de beurre fondu 3 oeufs entier 1/2 paquet de poudre à lever 3 c à soupe de lait (non glacé) 250 gr de sucre 2 paquets de sucre vanillé. Préparation; Commencez par préchauffez le four pendant...
Lire la suiteIngrédients; 250 gr de sucre impalpable 250 gr de margarine non salée (pas du beurre) 4 batons de chocolat fondant au lait 4 c à soupe de cacao 1 pincée de sel 1 oeuf entier battu Préparation; Fondre le chocolat au bain-marie, mélangez avec le cacao délayé...
Lire la suiteIngrédients; Chocolat fondant 1 c à soupe de sucre semoule 3 barre de chocolat 3 ou 4 oeufs 90 gr de beurre. Préparation; Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez le sucre et bien mélanger. Ajoutez les 3 ou 4 jaunes d'oeufs selon la grosseur et...
Lire la suiteIngrédients; 500 ml de crème fraîche 125 gr de sucre 1/2 c à café d'extrait de vanille quelques gouttes d'essence d'amande 3 feuilles de gélatine 1 c à soupe de zeste de citron non traité. Préparation; Faites chauffer la crème à feu doux et ajoutez-y...
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