Ingrédients;
Pour 6 personnes;
1 pâte brisée
100 gr beurre
100 gr de sucre semoule
2 oeufs
80 gr amandes broyées
90 gr de farine fermentante
1/2 kg de pommes Jonagold
Préparation;
Etalez la pâte dans un moule à tarte.
Faites fondre le beurre et ajoutez le sucre, et les jaunes d'oeufs, les amandes et la farine.
Battez le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et ajoutez les blancs battus en neige.
Epluchezles pommes, coupez-les en tranches et étalez-les sur la pâte.
Versez le mélange par-dessus.
Mettez au four préchauffé à 180 durant 30 min.
Laissez refroidir et démoulez.
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