poissons

Cabillaud au curry

Poissons

Par Ginette

Ingrédients; (4 personnes) 4 tranches de cabillaud (plus ou moins 200 gr chacune) 2 oignons, 1 grosse pomme, 1 citron, 4 dl de lait, 70 gr de beurre, 1 c à c de curry, 3 cuillerées de farine, 2 cuillerées d'huile, poivre et sel. Préparation; Dans une...

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Filet de poissons sauce cerfeuil (dietétique)

Poissons

Par Ginette

Ingrédients; 600 gr de filets de poisson surgelés 3 jaunes d'oeufs court bouillon de poisson (cubes) 1 c à soupe de cerfeuil haché. Préparation; Faites cuire 600 gr de filets de poissons surgelés (cabillaud, collin, daurade...)dans un court bouillon pour...

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Saumon cuit sur peau

Poissons

Par Ginette

Ingrédients : 600 gr de filet de saumon atlantique avec peau 1 pot de 125 gr de yaourt nature Les zestes d’un citron vert 1 c à s de jus de citron vert Zestes d’une orange 1 c à s de jus d’orange ½ c à s de miel liquide 1 c à s d’huile d’olive Sel, poivre...

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Gratin de limande aux crevettes

Poissons

Par Ginette

Facile 20 min préparation 45 min cuisson Cher + ou – 470 Kcal Ingrédients : 4 personnes 1 échalote 50 gr de beurre + beurre pour les ramequins 2 c à soupe de farine 10 cl de vin blanc sec 20 cl de fumet de poisson 10 cl de crème 600 gr de filets de limande...

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Gratin de poissons aux épinards

Poissons

Par Ginette

Ingrédients 400 gr de saumon surgelé 400 gr de colin surgelé ou de cabillaud 400 gr épinards surgelés 50 gr de beurre 35 gr de farine 50 cl de lait 4 c à s de crème fraîche 2 c à s de jus de citron 1 c à s d’huile d’olive 100 gr de fromage râpé Sel, poivre...

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