EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
Ingrédients;
600 gr de filets de poisson surgelés
3 jaunes d'oeufs
court bouillon de poisson (cubes)
1 c à soupe de cerfeuil haché.
Préparation;
Faites cuire 600 gr de filets de poissons surgelés (cabillaud,
collin, daurade...)dans un court bouillon pour poisson pendant 5 à 6 mn.
D'autre part, mettez 3 jaunes d'oeufs dans une petite casserole ou poêlon avec 2 c à soupe d'eau, placez le tout sur feu très doux en fouettant, ajoutez un peu de court-bouillon cuillère par
cuillère de façon à avoir une sauce onctueuse.
Terminez en ajoutant 1 c à soupe de cerfeuil haché.
Nappez les filets de poisson avec cette sauce.
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