plat uniques

Risotto au vin rouge et champignons

Plat uniques

Par Ginette

Ingrédients; 2 petites tasses de riz 250 gr de champignons 100 gr de parmesan râpé 20 gr de cèpes séchés 1/3 de litre de bon vin rouge 1 litre de bouillon de viande 1 oignons 1 gousse d’ail 50 gr de beurre 5 c à s de persil haché. Préparation; Laissez...

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Riz au curry froid, fruits de mer et fruits

Plat uniques

Par Ginette

Ingrédients; Riz (1 sachet pour 3 personnes) crevettes (100 gr par personne) ananas (3 tr par personne) bananne (1/2 par personne) mayonnaise curry. maïs petit poids mélange de fruit de mer ( surtout des calamars) paprika ou poivre de cayenne. Préparation;...

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Spaghetti à la carbonara

Plat uniques

Par Ginette

Ingrédients; Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes (4 personnes) 400g de spaghetti 150g de lard fumé 2 jaunes d’œufs 4 cuillerées à soupe de crème fraîche 70g de parmesan 50g de beurre sel et poivre Préparation; Retirer la couenne du morceau de...

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Tartiflette

Plat uniques

Par Ginette

Ingrédients; 6 oignons, 250 gr de lard fumé en tranche, 250 gr de lard mi-salé en tranche, 12 pommes de terre à chair ferme, 1 1/2 verre de vin blanc, 1 reblochon "fermier" 25 gr de margarine, thym, 2 feuilles de laurier, poivre Préparation; faites fondre...

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Tourte campagnarde

Plat uniques

Par Ginette

Ingrédients; 50 gr de gruyère râpé herbes de Provence 1 jaune d’œuf 1 oignons 2 rouleaux de pâtes feuilletée 1 kg de poireaux sel, poivre 3 tomates Préparation; Préchauffez le four à 200° (th 6). Beurrez un moule à tarte Pelez et émincez les oignons finement....

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Tourte au poulet et champignons

Plat uniques

Par Ginette

Ingrédients; 2 c à s d'huile végétale, 1 oignon pelé et émincé, 450 de chair de poulet désossée et émincée, 225 gr de champignons émincés, 1 c à c d'herbes séchées, 150 ml de bouillon de volaille, 300 ml de crème en boite ou de potage aux champignons...

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Taboulé

Plat uniques

Par Ginette

I ngrédients; Pour 4 personnes Préparation 10 Min Temps de cuisson 10 Min Temps de repos 1 hr. Ingrédients 16 dattes 8 abricots secs 8 pruneaux 2 poignées de raisins de corynthe 200 gr de couscous 1 citron 2 poignées de feuilles de menthe 2 c à s de miel...

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Rizotto de poulet à ma façon

Plat uniques

Par Ginette

Ingrédients; 1 poulet 3 blancs de poireaux 1 grosse boite de tomate pelée 1 gros oignons 3 carottes 2 grosses gousses d'ail champignons coupés en lamelle sel, poivre curry thym, 3 feuilles de laurier.(si le thym et le laurier sont frais c'est meilleur)...

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Pot au feu de poulet aux légumes

Plat uniques

Par Ginette

Ingrédients; 1 poulet fermier 1,5 litre de bouillon de poule 4 carottes 300 gr de brocoli 250 gr de choux de Bruxelles 200 gr de céleri rave 1 botte de navets 20 gr de beurre sel, poivre. Préparation; Coupez le poulet en 8 morceaux et gardez la carcasse...

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Couscous maison

Plat uniques

Par Ginette

Ingrédients; 1 petit poulet 1 livre de ragout de mouton 1 oignons 3 grosses carottes 2 poireaux 1/2 céleri rave 1/2 bol de pois 1/2 bol de haricots blancs 1/2 bol de pois chiches 1 poivrons 1 aubergine 1 courgette 1 ravier de champigons frais 1 tete d'ail...

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