EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
Ingrédients;
2 kg de baies de sureau
1 kg de sucre cristalisé par litre de jus
Préparation;
Dans une bassine faites éclater les baies de sureau avec de l'eau (juste pour couvrir les baies) sur feu doux pendant 30 min.
Mettez les baies dans un tamis placé au-dessus d'une terrine, et laissez égoutter.
Versez le jus recueilli dans la bassine à confiture. Ajoutez le sucre.
Faites cuire jusqu'à ce que le jus épaissise (en laissant tomber une goutte dans l'assiette elle ne doit pas couler). Comptez 45 min environ.
Retirez la bassine du feu.
Ecumez la gelée. Mettez-là en pot.
Couvrir les pots quand la gelée est refroidie.
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