EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
Ingrédients;
2 kilos de melon
sucre
1 citron non traité
éventuellement du rhum.
Préparation;
Pelez 2 kg de melon, coupez la pulpe en morceaux, pesez-la et mesurez 20% de sucre en moins.
Couvrez les fruits d'eau, ajoutez le sucre et portez à ébullition, laissez cuire 30 min sur feu doux en remuant de temps en temps.
Ajoutez le jus et le zeste d'1 citron non traité et une gousse de vanille fendue en deux, continuez la cuisson 15 min en remuant.
Vérifiez la consistance, écumez et mettez en pots.
A parfumer aussi avec 2 c à soupe de rhum.
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