EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
Ingrédients;
(4 personnes)
1 cuisse de dinde
1 grosse boite de tomate pelée
12 olives noires
1 oignon
1 verre de vin blanc sec
1 brin de thym
1 feuille de laurier
2 c à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre.
Préparation;
Otez la peau de la cuisse de dinde.
Epluchez et émincez l'oignon.
Coupez les tomates pelées en dès et conservez le jus.
Chauffez l'huile dans une cocotte à fond épais.
Ajoutez la viande faite revenir 5 min a feu vif sur chaque face.
Mouillez avec le vin et laissez évaporer.
Ajoutez les tomates, le thym, sel et poivre.
Couvrez et laissez mijoter 45 min à feu doux.
Ajoutez les olives 5 min avant la fin de cuisson.
Sevez chaud avec des pâtes, de carottes, des petits pois...
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