EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
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Ingrédients; 4 personnes Préparation 35 mn Macération 1 hr Cuisson 15 mn 1 foie frais de 600gr 1 verre à liqueur de cognac sel, poivre 4 pommes 150 gr de beurre 20 gr de farine Préparation; Tranchez le foie en 4 escalopes. saler et poivrer. Les faire...
Lire la suiteIngrédients; (2 personnes) 4 filets de poisson au choix 2 ou 3 branches de fenouil Assaisonnement; 3 c à soupe d'huile de noisette 1/2 citron sel, poivre 2 c à soupe de ciboulette hachée Pour garnir; crevettes bouquet à volonté. Préparation; Mettez les...
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Ingrédients, 2 personnes 4 filets de sole 150 gr de champignons ½ citron, 1 échalote 15 gr de beurre 1 c à soupe d’eau sel, poivre 150 gr de crème fraîche 1 pincée de safran. Préparation; Nettoyez et émincez les champignons, arrosez-les d’un filet de...
Lire la suiteIngrédients; 1 mozzarella 200 gr de crevettes fraîches cuites 2 œufs durs 2 petites tomates bien fermes 1 laitue 1 avocat Sauce 2 c à soupe de mayonnaise 2 c à soupe de yogourt 2 c à soupe de Ketchup 1 c à soupe de jus de citron 1 c à café de cognac ou...
Lire la suitePour 4 personnes Cuisson 25 min Ingrédients 12 scampis de taille moyenne surgelés 12 gros champignons blancs 150 gr de mascarpone 100 gr de fromage frais aux fines herbes 200 gr de fond de volaille en bocal ¼ de plant de ciboulette 4 tranches de persil...
Lire la suiteRecette de Noël Facile à réaliser. Ingrédients 8 tranches de foie gras cru 10 c à s de miel liquide 20 gr de paprika en poudre 20 gr de piment d’Espelette en poudre 5 gr de noix de muscade râpée 5 gr de fleur de sel. Préparation Préchauffez votre four...
Lire la suiteIngrédients: 2 tomates 2 poivrons rouges 1 oignon 2 gousses d’ail 2 citron non traités 2 c à d d’huile d’olive 10 cl de vin blanc sec 50 cl de fond de poisson 500 gr de queues de scampis surgelés 2 c à s de persil plat ciselés Sel, poivre Préparation...
Lire la suiteIngrédients : à préparer la veille. 8 tranches de cabillauds surgelés court bouillon. 1 boite de tomates concassées 5 œufs. + de la mayonnaise relevée au citron on peut décorer avec des crevettes. Préparation : Faire une sauce tomate assaisonnée et aromatisée...
Lire la suite(6 personnes) : Ingrédients : 800 gr de saumon frais 15 cl de crème fraîche 6 œufs 1 c à c de curry, sel, poivre. 3 brins d’aneth. Préparation : Préchauffez le four à 160°. 1*Mixez 800 gr de saumon frais sans peau ni arêtes et mélangez-le avec 15 cl de...
Lire la suiteIngrédients : 8 personnes 600g de filets de dinde; 400g de jambon; 1 tasse de mie de pain; 250g de chair à saucisse; 3 œufs. Préparation : Hacher finement les files de dinde et le jambon (je mets tout au mixer) Faire tremper la mie de pain dans le lait...
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