truffes aux figues sèches

Ingrédients;
500 gr de chocolat blanc
100 gr de figues sèche
15 cl de crème liquide
2 c à c de pastis.
Préparation;
Mixez la moitié des figues et mélangez-les avec la crème. Faites chauffer le tout presque jusqu’au point d’ébullition. Coupez le reste des figues en petits morceaux et réservez-les.
Râpez finement 200 gr de chocolat blanc. Versez-le dans la crème aux figues et remuez pour obtenir un mélange homogène.
Ajoutez le pastis. Chemisez un plat peu profond avec du film alimentaire et versez-y la préparation. Lissez la surface à l’aide d’une spatule et réservez au frais pendant environ 2 heures.
Faites fondre le reste du chocolat au bain-marie. Coupez la préparation aux figues en petites bouchées et trempez-les une à une dans le chocolat fondu.
Faites refroidir sur une grille.
Décorez avec le figues coupées en petits morceaux et servez ou conservez-les pendant 3 ou 4 jours dans une boite fermée hermétiquement.