EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
Ingrédients;
(4 personnes)
750 gr de légumes printaniers (carottes nouvelles, petits pois, haricots verts, chou-fleur, blettes, pommes de terre nouvelles.
50 cl de lait
50 cl de bouillon de légumes en cube
2 branches d'aneth
2 branches de cerfeuil
2 branches de persil
1 pincée de noix de muscade râpée
sel.
Préparation;
Epluchez les légumes, lavez-les et taillez-les en dés.
Faites cuire les légumes dans le bouillon et le lait mélangés pendant 10 à 15 min.
Salez, ajoutez la noix de muscade et mixez.
Réservez au chaud.
Effeuillez l'aneth, le persil et le cerfeuil, puis hachez-les.
Au moment de servir, parsemez avec les herbes.
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