Pommes de terre au four farcies

Ingrédients;
4-5 pommes de terre
beurre
parmesan
sel
Préparation;
Bien laver les pommes de terre sous l'eau courante.
Piquer leur peau en 2-3 points et les disposer dans un plat, ajouter 2 cuillères à soupe d'eau.
Couvrir et mettre au micro-onde à 750 wat pour 5 minutes.
Les renverser, les couvrir et les remettre au micro-onde pour encore 5 mn à 750 wat.
Laisser le four éteint 2-3 minutes, puis les couper en deux dans le sens de la longueur, asaisonnner avec sel, tranches de beurre et saupoudrer de parmesan.

Et aussi;
Cuire les pommes de terre comme ci dessus, quand elles sont cuites et encore chaudes, les vider à l'aide d'une cuillère et les saler.
Ecraser à la fourchette la chair extraite de la pomme de terre avec une des moitiés pelées.
Ajouter sel poivre et le jaune d'oeuf, un petit peu de noix de muscade, 1 à 2 cuillères de beurre et 3 cuillères de parmesan, bien mélanger et farcir les pommes de terre avec ce mélange.
Avant de servir, sur chaque moitié farcie déposer quelques tranches de beurre et saupoudrer de parmesan, ajouter sur le fond du plat 2 c à soupe d'eau, couvrir et mettre au micro-onde à 750 watpour 6 mn.
Vous pouvez préparer ce plat le jour avant, et faire le point "3" seulement avant de servir.