Gateau moelleux au chocolat

Ingrédients;
100 gr de chocolat + 8 carrés
50 gr de beurre + du beurre pour les ramequins
3 oeufs
1 c à soupe de farine + pour fariner les ramequins
80 gr de sucre en poudre
1 c à café de gingembre en poudre.
Préparation;
1) Préchauffez le four th 8 (240°)
Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
2) Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, le sucre et le gingembre. Ajoutez le chocolat fondu.
3)Remplissez les ramequins beurrés et farinés à mi-hauteur avec la préparation, posez deux petits carrés de chocolat dans chaque ramequins et recouvrez avec le reste de la préparation.
Faites cuire 10 à 12 minutes. Les moelleux se dégustent tièdes, démoulés ou non.
ASTUCE: Si vous êtes impatients, faites cuire les moelleux au four à micro-ondes 6 minutes à 700 wt.
VARIANTE: Les puristes ne mettront pas de gingembre tandis que les audacieux remplaceront le coeur de chocolat noir par un coeur de chocolat blanc.