Gateau au chocolat et abricot

Ingrédients;
200 gr de chocolat noir
6 gros oeufs
80 gr de beurre + 20 gr pour le moule
100 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
6 c à soupe de confiture d'abricot sans morceaux
20 cl de crème
100 gr de sucre glace
1 pincée de sel.
Préparation;
Préchauffez le four à (6) ou thermostat 180%
Faite fondre 150 gr de chocolat en morceaux avec le beurre.
Lissez le mélange.
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Incorporez 5 jaunes d'oeufs au mélange chocolat-beurre (réservez 1 jaune pour le glacage).
Montez les 6 blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé, sans cesser de battre.
Incorporez alternativement à la préparation au chocolat, les oeufs en neige et la farine.
Versez cette pâte dans un moule à manqué beurré. Faite cuire 25 minutes au four.
Démoulez et laissez refroidir.
Coupez le gâteau en deux dans l'épaisseur. Etalez la confiture d'abricot sur une moitié et reconstituer.
Faite fondre 100 gr de chocolat dans la crème bouillante. Incorporez le sucre glace. Laissez tièdir puis ajouter le jaune d'oeuf réservé, en fouettant. Nappez le gâteau de ce glacage. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.