EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
Préparation;
300 gr de pâte brisée
10 gr de beurre
20 gr de farine
1 kg de pommes
120 gr de sucre
2 oeufs
quelques gouttes d'extrait de vanille
1 dl de lait
1 dl de crème
Ingrédients;
Abaisser la pâte. Beurrer le moule et le fariner
Couper les pommes épluchées en 6 ou 8. Entailler le dos des quartiers, les ranger sur le fond.
Saupoudrer de 20 gr de sucre.
Enfourner à 250% (th 8 - 9) pendant 5 minutes.
Baissez le four à 180% (th 6). Laisser 10 minutes.
Préparer le flan en mélangeant les oeufs, le sucre restant et la vanille, le lait et la crème. Le verser sur la tarte et remettre à cuire 10 à 15 minutes.
Servir tiède. Saupoudrer éventuellement de sucre glace.
Astuce; servir avec du Gewurztraminer vendanges tardives.
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