EN BELGIQUE IL N'Y A PAS QUE DES FRITES. Cuisine simple et façile.
Ingrédients;
8 dl de bouillon
1 gousse d'ail
1 oignon
2 à 3 clous de girofle
1 feuille de laurier
1.5 dl de crème
poivre blanc + un peu de poivre de cayenne
1 bouquet de cerfeuil
Préparation;
Porter à ébullition avec la gousse d'ail entière et l'oignons piqué des clous de girofle. Laisser cuire à petits frémissements pendant 15 Mn.. Retirer l'ail et
l'oignon.
Assaisonner le crème et la verser dans le bouillon chaud en remuant sans arrêt.
Ajouter le cerfeuil effeuillé, réchauffer brièvement sans laisser bouillir.
Rectifier l'assaisonnement et servir très chaud.
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